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Altböhmische Biersuppe a la ’Braver Soldat Schwejk’

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Durchschnitt: 7.04 Sterne von 47 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.10 €
Kosten Portion: ~0.53 €Kosten Rezept: ~2.18 €
Kosten Portion: ~0.55 €Kosten Rezept: ~2.24 €
Kosten Portion: ~0.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.75 l Pilsener Bier ca. 1.11 € ca. 1.11 € ca. 1.11 €

70 g Zucker ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

40 g Margarine ca. 0.12 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

5 Eigelb ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

1 Brötchen ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Bier mit der Margarine, Zucker und Salz aufkochen (vorsicht, schäumt). Die Eigelb in etwas Wasser verquirlen und unter ständigem Rühren in den Bierfond schütten, nicht mehr kochen sondern nur erwärmen!

Auf die Suppenteller in Butter geröstete Semmelwürfel legen und mit der Suppe übergießen.

PS: Diesem Rezept wird nachgesagt, daß es, ähnlich dem deutschen "Warmbier", besonders zur "Auffüllung" stillender Mütter geignet sei ! ?

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Altböhmische Biersuppe a la ’Braver Soldat Schwejk’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Altböhmische Biersuppe a la ’Braver Soldat Schwejk’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Altböhmische Biersuppe a la ’Braver Soldat Schwejk’ erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.