Brombeergelee mit Zitronengras

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.96 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Brombeeren ca. 15.92 € ca. 15.92 € ca. 15.92 €

3 Stange(n) Zitronengras ca. 1.39 € ca. 1.39 € ca. 1.39 €

1 kg Zucker ca. 0.89 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

abgeriebene Schale von 1 - unbehandelten Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 g Zitronensäure ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

0.5 Flasche(n) flüssiges ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Geliermittel (Opekta) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Beeren im Dampfentsafter 30 Minuten entsaften. Die inneren zarten Blätter des Zitronengrases in feine Ringe schneiden. 1/4 l abgekühlten Saft mit Zucker, Zitronengras und Zitronenschale unter Rühren 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zironensäure und Geliermittel dazugeben und noch einmal aufkochen.

In sterilisierte Gläser füllen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Brombeergelee mit Zitronengras werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Brombeergelee mit Zitronengras Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Brombeergelee mit Zitronengras erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brombeeren * Zitronen - unbehandelt * Zitronengras - frisch * Zitronensäure (Pulver) * Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Beeren * Marmeladen

Brombeergelee mit Zitronengras

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