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Kressebutter

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~1.52 €
Kosten Portion: ~0.38 €Kosten Rezept: ~1.16 €
Kosten Portion: ~0.29 €Kosten Rezept: ~1.62 €
Kosten Portion: ~0.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Butter - weich ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

4 Tropfen Zitronensaft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 TL Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

6 EL Brunnenkresse - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Liebstöckel - fein gehackt ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Butter mit Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer glattrühren. Brunenkresse und ganz wenig Liebstöckel beigeben, gut vermengen. Unter Zuhilfenahme von Pergamentpapier 2 cm dicke Rollen formen, im Kühlschrank fest werden lassen.

Zu Spargel, Kartoffeln oder als Brotaufstrich reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kressebutter werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kressebutter Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kressebutter erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.