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Elmer’s Eggplant Patties (Auberginen-Bratlinge)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.88 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

1 gr. Aubergine - in Würfeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

nicht schälen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Paprikaschote - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 mittelgr. Zwiebel - gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe - zerdrückt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Eier - leicht geschlagen ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1.5 Tasse(n) Ritz Crackers o. andere - gesalzene Butterkekse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

evtl. 1/5 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Diese Bratlinge können zum Mittagessen serviert werden. Die gewürfelte, ungeschälte Aubergine in gesalzenem Kochendem Wasser garen. Abtropfen lassen. Am einfachsten kann man alles (Aubergine, Paprika, Zwiebel, Knoblauch durch einen Fleischwolf drehen. Man schlägt die Eier, salzt und pfeffert nach Geschmack und gibt die zerstoßenen Kekse hinzu. Nun werden gemäss der Personenzahl Portionen eingeteilt, zu Kugeln geformt, in Keks-Bröseln und flacht sie ein wenig, damit sie (Burger)-form bekommen. In einer Pfanne wird Bratfett (Crisco, Palmin oder Butter) erhitzt und die Burger darin goldgelb gebraten. Fett abtropfen lassen und heiß servieren. Diese Bratlinge lassen sich auch sehr gut einfrieren. Im Backofen können sie für den Verzehr erhitzt werden.

:Zubereitungsz. : ca. 30 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Elmer’s Eggplant Patties (Auberginen-Bratlinge) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Elmer’s Eggplant Patties (Auberginen-Bratlinge) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Elmer’s Eggplant Patties (Auberginen-Bratlinge) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.