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Zwiebelwähe - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Teig

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

80 g Schweineschmalz ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

6 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 g Backhefe - frisch ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Füllung

1 EL Schweineschmalz ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

500 g Zwiebel in Streifen ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 1.33 €

100 g Speckwürfeli (fakultativ) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Guss

2 dl Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

1 dl Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Anschließend das Schweineschmalz in kleinen Stücken beigeben und beides gut miteinander verreiben. Das Wasser und die Hefe beimischen und alles zu einem Teig verarbeiten.(Event. etwas Wasser beigeben) Leicht kneten und dann zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1/2 Stunde aufgehen lassen. Anschließend ausrollen und in ein eigefettetes Blech (28-30 cm) legen und den Teigboden mit einer Gabel einstechen.

Füllung: Den Schmalz in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Event. Die Speckwürfel beigeben und andünsten. Die Zwiebelstreifen zufügen, alles glasig dämpfen und auskühlen lassen. Anschließend auf den Teig verteilen.

Guss: Alle Zutaten zusammen verquirlen und über die Füllung gießen.

Backen: Ca. 30-40 Minuten au der untersten Rille des mit 220 Grad vorgeheizten Ofen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zwiebelwähe - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwiebelwähe - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zwiebelwähe - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.