Werbung/Advertising

Zucchinipuffer mit Käsesoße (Diabetes)

Bild: Zucchinipuffer mit Käsesosse (Diabetes) - Zutaten

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.22 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.83 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

3 kl. Zucchini - klein ca. 0.76 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €

Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Kartoffeln, mehligkochend ca. 0.48 € ca. 0.53 € ca. 0.90 €

1 Bund Petersilie - glatt ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

0.5 Bund Dill ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

3 EL Mehl - gehäuft ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Diät. Pflanzencreme ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Sosse

30 g Pflanzencreme ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

300 ml Gemüsefond ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

200 ml Milch, fettarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

100 ml Diät. Schmelzkäse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Jodsalz + Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Muskatnuss - gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zucchini waschen, Blüten- und Stielansätze entfernen. Grob raspeln, mit Salz bestreuen, beisteite stellen. Kartoffeln schälen und ebenfalls raspeln. Petersilie und Dill von den Stielen zupfen und kleinhacken. Mit Eiern, durchgepresstem Knoblauch, Mehl- und Zucchini- Kartoffelraspeln mischen, würzen. Pflanzencreme für die Soße zerlassen, in Mehl anschwitzen. Mit Gemüsefond und Milch ablöschen. Die Soße unter ständigem Rühren aufkochen, Schmelzkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel kleine Häufchen in die Pfanne setzen und von beiden Seiten kross braten.

Dazu passt ein Tomatensalat.

:Pro Person ca. : 377kcal :Pro Person ca. : 1581kJoule :Eiweiß : 19 Gramm :Fett : 17 Gramm :Kohlenhydrate : 37 Gramm :Broteinheiten : 3

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zucchinipuffer mit Käsesoße (Diabetes) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zucchinipuffer mit Käsesoße (Diabetes) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zucchinipuffer mit Käsesoße (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.