Broccoli-Knoblauch-Sauce (zu Teigwaren)

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.67 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.74 €
Kosten Portion: ~0.94 €Kosten Rezept: ~5.65 €
Kosten Portion: ~1.41 €Kosten Rezept: ~5.72 €
Kosten Portion: ~1.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Broccoli - in kleine Röschen Stiele in Stengelchen geschnitten ca. 1.39 € ca. 3.05 € ca. 3.05 €

6 Knoblauchzehen - in feine Scheibchen ca. 0.23 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

1 Peperoncino - mittelscharfe Pfefferschote entkernt, in dünne Streifchen ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

25 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

1 dl Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

2.5 dl Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Broccoli in nicht zuviel Salzwasser während 8 bis 10 Minuten knapp
weich garen. Abschütten und gut abtropfen lassen.

Knoblauch und Peperoncini in Butter unter Wenden andünsten. Mit dem
Weißwein ablöschen, gut zur Hälfte einkochen lassen.

Rahm dazugießen und leicht reduzieren lassen. Mit Salz abschmecken.

Unmittelbar vor dem Servieren den Broccoli beifügen und nur noch gut
heiß werden lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Broccoli-Knoblauch-Sauce (zu Teigwaren) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Broccoli-Knoblauch-Sauce (zu Teigwaren) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Broccoli-Knoblauch-Sauce (zu Teigwaren) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.