Rezept: Zucchini in Teig oder paniert
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.38 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Zutaten | ||
| Zucchini (ca. 700 - 800 g) | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Curry | ca. 0.05 € | |
| Basilikum | ca. 0.01 € | |
| Oregano | ca. 0.13 € | |
| Majoran | ca. 0.16 € | |
| Öl | ||
| Semmelbrösel - (Paniermehl) | ||
Für den Omeletteteig | ||
| 4 EL | feingesiebtes Weizenmehl - 2 Eier (oder 1/2 Tasse Sojamehl) | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Zutaten für den Teig vermischen.
Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und würzen, dann kurz in den Omeletteteig tauchen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten braun braten.
Bei panierten Zucchini dreht man die mit Teig umhüllten Scheiben noch in Semmelbrösel und brät sie in Butter.
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