Ziger an Vinaigrette

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.06 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

400 g Ziger ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sauce

20 g Zwiebeln - gehackt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.05 €

50 g Kräuter, gehackt (Schnitt- - lauch, Petersilie, evt. Kräuter Provencal) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 dl Olivenöl ca. 4.00 € ca. 4.00 € ca. 1.92 €

1 dl Essig ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Garnitur

Einige Radieschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

nach einer Kreation von ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Heinrich Berger ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Hotel Elite ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Ch-3930 Visp ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Für die Sauce alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den dekorativ zugeschnittenen Ziger auf einer Platte anrichten. Die Sauce darübergießen. 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Radieschen und -Röschen garnieren. Dazu: Roggen- und Weißbrot.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ziger an Vinaigrette werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ziger an Vinaigrette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ziger an Vinaigrette erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.