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Pikante Erdnusskekse

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Durchschnitt: 7.27 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~1.46 €Kosten Rezept: ~1.77 €Kosten Rezept: ~1.78 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

50 g Erdnusskerne - (1) ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

75 g Erdnusskerne - (2) ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

250 g Weizenmehl Type 1050 ca. 0.31 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

0.5 TL Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Margarine ca. 0.30 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 EL saure Sahne: 10% Fett ca. 0.16 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Weizenmehl - zum Ausrollen ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

1 Eigelb - zum Bestreichen ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Für den Teig Ernusskerne (1) hacken. Erdnüsse, Mehl, Salz, kalte Margarine in Stückchen, Ei und saure Sahne verkneten. Mit den Händen zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank oder an einen kalten Ort stellen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte etwa 3 mm dick ausrollen. Blüten, Kreise oder andere beliebige Formen daraus ausstechen und auf das Backblech legen.

Eigelb mit Wasser verquirlen. Kekse damit bestreichen.

Erdnusskerne (2) halbieren und die Kekse damit damit belegen, oder blütenförmig damit verzieren.

Im vorgeheizten Backofem bei 225 Grad (Gas: Stufe 4) etwa 12 bis 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind.

Erdnusskekse sofort nach dem Backen vom Backblech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Gut zu wissen:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 35 Erdnusskekse. Da Erdnüsse meist mit Schale angeboten werden, wurden für die Berechnung die Mengen verdoppelt. 250g Erdnüsse mit Schale ergeben also die angegebene Menge Erdnusskerne.

(*) Für diese Version von Pikante Erdnusskekse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pikante Erdnusskekse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pikante Erdnusskekse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.