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Ziegernocken mit warmem Beerenmuas

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.97 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Ziegerkäse oder Quark 20% ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

4 EL Mehl ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.09 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butterschmalz - um Herausbacken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Beerenmuas

400 g Gemischte Beeren - ( .B. Heidelbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren) ca. 1.06 € ca. 1.06 € ca. 1.06 €

1 Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

5 Gewürznelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stück unbeh. Zitronenschale ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

3 EL Gelierzucker - nach Belieben etwas mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Ziegerkäse (oder Topfen) mit den Eiern und Salz gut verrühren und die Hälfte des Mehls darunterrühren. Das restliche Mehl auf ein Brett geben und rasch mit dem Teig verkneten. Kleine Kugeln formen und in mittelheißem Fett goldbraun backen. Für das Muas die Zimtstange, die Gewürznelken und die Zitronenschale in etwas Wasser aufkochen, den Gelierzucker dazugeben und einige Minuten kochen lassen. Nun die gewaschenen Beeren dazugeben und nur kurz aufkochen lassen. Noch heiß auf einem Teller anrichten und die Nocken draufsetzen. * Tip: Mit mehr Wasser und Gelierzucker können die Beeren auch in Gläsern konserviert werden. Voraussetzung: Die Beeren müssen mit Flüssigkeit bedeckt sein.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ziegernocken mit warmem Beerenmuas werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ziegernocken mit warmem Beerenmuas Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ziegernocken mit warmem Beerenmuas erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.