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Zartes Roastbeef mit Kräuterkruste

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.77 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Roastbeef ca. 25.20 € ca. 25.20 € ca. 25.20 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

150 g Kräuter-Frischkäse ca. 0.45 € ca. 1.11 € ca. 1.11 €

5 EL Kräuter - gehackt ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

2 Scheibe(n) Toast ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 hartgek. Eigelb ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Möhren ca. 0.41 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

3 Porreeblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Margarine ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

250 ml Brühe ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.5 TL Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen, würzen. Knoblauch schälen, hacken. mit Frischkäse und Kräutern verrühren. Toast klein würfeln, Eigelb hacken. Zum Kräuterkäse geben.

Roastbeef mit der Masse bestreichen, auf Backblech legen, im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten braten. Weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Die Möhre putzen und stifteln. Porreeblätter waschen, in acht Streifen schneiden und kurz blanchieren. Jeweils 8 Möhrenstifte damit bündeln.

Margarine mit Brühe, Zucker aufkochen, Möhren darin garen.

Braten aufschneiden, mit dem Gemüse servieren.

Zubereitung: ca. 90 Minuten . Pro Person ca. 570 kcal.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zartes Roastbeef mit Kräuterkruste werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zartes Roastbeef mit Kräuterkruste Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zartes Roastbeef mit Kräuterkruste erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.