Yam Nü Namrok

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 39.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 17.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 17.66 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Rindshuft-Schnitzel ca. 39.00 € ca. 17.45 € ca. 17.45 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

100 g Schalotten; geschält fein - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Frühlingszwiebeln fein - geschnitten ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

50 g Pak Chi Farang - Mexicanischer Ko ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Langer Koriander fein - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Becher Fischsauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Becher Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Getrocknete Chilies fein - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Geröstetes Reispulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Rohe Schlangenbohnen - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Schnitzel würzen und kurz auf den Grill geben. Die rosa gebratenen Schnitzel in dünne Streifen schneiden. Schalotten, Frühlingszwiebeln, Gewürzwegerich, Fischsauce, Zitronensaft, Chilies und Reis in eine Schüssel geben und gut miteinander mischen. Das Fleisch beigeben und vorsichtig daruntermischen. Auf Teller anrichten, die Bohnen darauf verteilen und mit Koriander und evtl. roten Chilies garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Yam Nü Namrok werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Yam Nü Namrok Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Yam Nü Namrok erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.