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Überbackene süße Quarkpfannkuchen

Bild: Überbackene süsse Quarkpfannkuchen - Zutaten

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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 46 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.95 €
Kosten Portion: ~0.99 €Kosten Rezept: ~5.68 €
Kosten Portion: ~1.42 €Kosten Rezept: ~5.74 €
Kosten Portion: ~1.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

500 ml Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Butterschmalz ca. 0.38 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

1 EL Butter ca. 0.10 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

4 EL Zucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

250 g Speisequark ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Unbeh. Zitrone - Saft + Schale ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

50 g Rosinen ca. 0.12 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

3 EL Crème fraîche ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Mehl, 2/3 Eier, Hälfte Milch und Salz verquirlen. Den Teig etwa 30 Minuten quellen lassen. Im heißen Butterschmalz nacheinander pro Person 2 Pfannkuchen goldgelb ausbacken. Warmhalten. Übrige Eier trennen, Eiweiß steifschlagen. Butter, 3/4 Zucker, Eigelbe, Quark cremig rühren. Vanillinzucker, Zitronensaft sowie - schale, dann Eischnee unterheben. Backofen auf 175oC vorheizen. Pfannkuchen mit der Quarkcreme bestreichen, Rosinen aufstreuen, aufrollen. In einer gefetteten Form 15 Minuten überbacken. Creme fraiche, Eigelbe, restliche Milch, restlichen Zucker verrühren, über die Pfannkuchen gießen. Im Ofen etwa 15 Minuten stockenlassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Überbackene süße Quarkpfannkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Überbackene süße Quarkpfannkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Überbackene süße Quarkpfannkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.