Hähnchen mit Honig-Rosmarin-Glasur
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Ofen auf 175oC vorheizen. Hähnchen abbrausen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer einreiben. Im Bräter 30 Minuten garen. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Möhren waschen, schälen, etwas Grün stehenlassen. Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und kleinschneiden. Mit Kartoffeln, Möhren sowie Öl mischen und um das Hähnchen verteilen. Dann weitere 45 Minuten braten. Den Rosmarin abbrausen, trockentupfen und hacken. Mit Honig, Senf sowie Zitronensaft mischen. nach ca. 60 Minuten Garzeit auf das Geflügel streichen und fertigbraten.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Hähnchen mit Honig-Rosmarin-Glasur werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchen mit Honig-Rosmarin-Glasur Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Hähnchen mit Honig-Rosmarin-Glasur erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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