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Thailändischer Rindfleisch-Curry - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

150 g Rindfleisch - in Würfeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Zwiebeln - geviertelt ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.53 €

500 g Kartoffeln - in gleich großen Würfeln wie Fleisch ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

2 EL Rote Currypaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Fischsauce - (*) ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 Kugel Tamarinde - in ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Wasser - heiß, eingelegt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

3 Curryblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Kardamomen, zerstoßen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

KOKOSMILCH ZUBEREITET AUS

350 g Kokosnuss - geschlagen in ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

900 ml Wasser - heiß, aufgelöst ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Öl erhitzen, Fleisch allseitig anbraten. Fleisch herausnehmen und Zwiebeln und Kartoffeln ein paar Minuten im Öl braten, dann herausnehmen. Die Currypaste anbraten, dann Fischsauce, Tamarindenwasser, Zucker und Kokosnussmilch dazugeben und aufkochen. Hitze zurücknehmen, Fleisch, Gemüse, Curryblätter und Kardamomen wieder in den Topf geben. Zudecken und ca. 2 Stunden köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit kontrollieren, ob das Gericht nicht festsitzt, und wenn nötig Wasser ergänzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Thailändischer Rindfleisch-Curry - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Thailändischer Rindfleisch-Curry - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Thailändischer Rindfleisch-Curry - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.