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Rustikaler Eissalat

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Kopf Eissalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Räucherspeck - durchwachsen ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

1 gr. Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

100 g Emmentaler-Scheiben ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

2 EL Walnusskerne - grob gehackt ca. 0.39 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

100 g Salatmayonnaise ca. 0.30 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

3 EL Schlagsahne ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 EL Senf ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schnittlauch - . Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eissalat putzen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Durchwachsenen Speck fein würfeln und knusprig anbraten. Speck auf Haushaltskrepp abfetten und auskühlen lassen. Zwiebel in feine Ringe, Emmentaler in Streifen schneiden. Alles mit Walnusskernen mischen. Mayonnaise, Schlagsahne, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker zu Marinade verrühren, auf den Salat geben und unterheben. Mit Schnittlauchröllchen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rustikaler Eissalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rustikaler Eissalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rustikaler Eissalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.