Wasabi-Limonen Heilbuttspießchen
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Marinade:
Zutaten verrühren und Heilbuttwürfel 20 min darin ziehen lassen.
Spießchen:
Fisch, Limonenspalten, Fisch, Mangospalten, Fisch und Tomaten aufspießen. Ergibt 4 Spieße.
Grill oder heißen Stein erhitzen. Spießchen 5-8 Minuten auf jeder Seite grillen/garen.
Erdnussöl im Wok erhitzen, Chili und Sesamkörner darin kurz anrösten, Nudeln dazugeben und durchschwenken, mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken.
Servieren: Rettich und Gurkenstreifen auf Teller verteilen dazu die Sesamnudeln und je ein Spießchen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Wasabi-Limonen Heilbuttspießchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Wasabi-Limonen Heilbuttspießchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Wasabi-Limonen Heilbuttspießchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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