Rezept: Walnuss-Kräuter-Sauce (Grillbeilage)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 2.5 € Kosten Portion: 0.31 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 125 g | Walnusskerne | ca. 1.62 € |
| 6 EL | Olivenöl | ca. 0.77 € |
| 2 EL | Tomatenmark | ca. 0.06 € |
| 0.125 l | trockener Weißwein | ca. 0.42 € |
| 1 EL | Majoran (gehackt) | ca. 0.16 € |
| 1 EL | Thymian - gehackt | ca. 0.16 € |
| Salz, weißer Pfeffer | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Die Walnusskerne fein hacken (2-3 Kerne grob zerdrücken und zur Dekoration beiseite legen). Öl und Tomatenmark mit einem Schneebesen gut verrühren. Wein, Kräuter und Nüsse unterrühren, salzen und pfeffern. Die Sauce in eine Schale füllen und mit den zerdrückten Nüssen bestreuen.
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