Rezept: Türkischer Salat I
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 5.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.02 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für eine kleine Schüssel | ||
| 3 große Zwiebeln | ||
| 3 Knoblauchzehen | ||
| Öl - zum Anbraten | ||
| 2 | Feste Tomaten | |
| 1 gr. | rote Paprika | |
| 1 kl. | scharfe Peperoni | ca. 0.16 € |
| 1 kl. | Dose (Glas) Tomatensaft | |
| etwas | Ketchup - 1 Tl. S*chug | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch hacken, im Öl goldgelb rösten. Das Gemüse ebenfalls sehr fein hacken, zu den Zwiebeln geben und 10 Minuten schmoren. Tomatensaft und Ketchup zum Gemüse geben. Würzen. Den Topf nicht verschließen, damit die Flüssigkeit einkochen kann. Der Türkische Salat hat die Konsistenz eines fast flüssigen Brei Er ist sehr scharf und treibt uns Europäern gern Tränen in die Augen. Er wird kalt gegessen: Zu Pitah oder als Sauce über gefüllte Pitah, als Beigabe zu vielen kleinen Gerichten orientalischer Prägung.
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