Rezept: Tomaten-Sauce - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.59 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
400 g | reife Tomaten | ca. 1.35 € |
4 EL | Sahne | ca. 0.33 € |
1 | Stückchen Pfefferschote | |
50 g | Parmesankäse | ca. 0.90 € |
Petersilie | ||
1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Tomaten überbrühen, enthäuten, entkernen, passieren. Zerquetschte Knoblauchzehe im heißen Olivenöl andünsten, dann entfernen. Tomaten, feingehackte Petersilie und zerriebene Pfefferschote dazugeben; etwas salzen, verrühren und etwa 10 Minuten langsam einkochen lassen. Sahne eingießen, 2 - 3 Minuten erwärmen, dann Parmesankäse dazugeben. Strozzapreti mit der Sauce servieren.
Für 4 Personen.
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