Rezept: Tomatensalat - Ensalada de Jitomate Con Chiles

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 20 Min.

Pro Portion: 400 kJ/95 kcal

1. Fleischtomaten überbrühen, häuten, quer halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch grob würfeln und in eine Schüssel füllen.

2. Chilischoten längs aufschlitzen, von den Kernen befreien, dann ausspülen und in schmale Streifen schneiden. Vorsicht, Hände nicht in die Nähe der Augen bringen! 3. Koriander waschen, trockenschütteln, die Blättchen grob hacken und mit den Chiliringen unter die Tomaten mischen.

4. Limette auspressen und den Saft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Knoblauchzehe schälen, dazudrücken und verrühren. Die Sauce über den Salat gießen und diesen servieren.

TIP: Sie können auch noch eine mittelgroße entkernte und kleingeschnittene Gurke unter den Salat mischen.

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