Rezept: Tomaten-Sahne-Soße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.7 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | frische Fleischtomaten, - grobgehackt | ca. 0.45 € |
| 1 gr. | Zwiebel, grobgehackt | ca. 0.08 € |
| 2 | Knoblauchzehen - gepresst | ca. 0.08 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Thymian | ca. 0.16 € | |
| Petersilie | ||
| etwas | Zucker | |
| 1 Becher | Schmand - oder Creme fraiche | |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung:
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden (wahlweise vorher mit heißem Wasser überbrühen und häuten). In dem Olivenöl die Zwiebelwürfel andünsten, bis sie goldgelb sind. Die Tomaten dazugeben und alles leicht köcheln, bis die Tomaten zergangen sind. Gepresste Knoblauchzehen dazugeben, mit den Gewürzen abschmecken.
Zum Schluss den Schmand bzw. Creme fraiche unterrühren und mit Parmesankäse zu den Tortellini servieren.
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