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Tomatencremesuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.25 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg reife Tomaten ca. 3.38 € ca. 3.38 € ca. 3.38 €

1 Zwiebel, kleingehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Knoblauchzehen, kleingehackt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

4 EL Olivenöl ca. 0.54 € ca. 0.56 € ca. 0.38 €

1 l Gemüsebrühe ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

250 g Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Basilikum ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Rosmarin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 Prise(n) Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Butter ca. 0.38 € ca. 0.34 € ca. 0.48 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch in dem Öl glasig schwitzen. Die in Stücke geschnittenen Tomaten zugeben und etwas mitköcheln lassen. Die Hälfte der Kräuter (nach Geschmack) zugeben, mit dem Mixstab pürieren und durch ein Sieb streichen. Sahne zugeben, leicht aufkochen lassen, Rest der Kräuter (nach Geschmack) zugeben, mit Salz, Pfeffer, Butter und Weißwein abschmecken. mit einem Löffel geschlagener Sahne oder Creme fraiche servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tomatencremesuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomatencremesuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tomatencremesuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.