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Tomaten-Avocado-Sauce (zu Teigwaren)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 EL Olivenöl - (1) ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.10 €

1 mittelgr. Zwiebel - fein gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Knoblauchzehen - dünn geschnitten ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Rote Chili-Schote - entkernt,fein geschnitten ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

4 mittelgr. Tomaten grob gewürfelt (10 - mm) ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

0.75 TL Meersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.125 TL schwarzer Pfeffer - gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 Tasse(n) Koriandergrün - gehackt fakultativ ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mittelgr. Avocados - reif geschält, entsteint grob gewürfelt (15 mm) ca. 1.98 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

3 EL Olivenöl - (2) ca. 0.41 € ca. 0.42 € ca. 0.29 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch und Chili-Schote im Öl (1) bei mittlerer Hitze dünsten, ca. 5 Minuten .

Tomaten, Salz und Pfeffer zugeben und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce etwas dicker geworden ist (ca. 10 Minuten )

Von der Heizplatte nehmen, Koriandergrün zugeben.

Inzwischen Teigwaren nach Vorschrift kochen, zu der Tomatensauce geben, durchmischen.

Avocados-Würfel, Olivenöl (2) und Zitronensaft zugeben, alles gut mischen und sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tomaten-Avocado-Sauce (zu Teigwaren) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomaten-Avocado-Sauce (zu Teigwaren) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tomaten-Avocado-Sauce (zu Teigwaren) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.