Rezept: Tomaten-Avocado-Sauce - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.57 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.23 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 EL | Olivenöl; (1) | ca. 0.13 € |
| 1 mittelgr. | Zwiebel; fein gehackt | ca. 0.05 € |
| 2 | Knoblauchzehen dünn - geschnitten | ca. 0.08 € |
| 1 | Rote Chili-Schote - entkernt,fein gesch | ca. 0.16 € |
| 4 mittelgr. | Tomaten in 10 mm Würfel | |
| 0.75 TL | Meersalz - gehäuft | ca. 0.01 € |
| 0.125 TL | schwarzer Pfeffer - gemahlen, gehäuft | ca. 0.01 € |
| 0.5 Becher | Koriandergrün; gehackt - nach Belieben | |
| 2 mittelgr. | Avocados; reif geschält, - entsteint | ca. 1.98 € |
| grob gewürfelt (15 mm) | ||
| 3 EL | Olivenöl; (2) | ca. 0.38 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| May All Be Fed, John - Robbins, Jia Patton an | ||
| Friends, K. Mintzias |
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch und Chili-Schote im Öl (1) bei mittlerer Hitze dünsten, ca. 5 Minuten .
Tomaten, Salz und Pfeffer zugeben und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce etwas dicker geworden ist (ca. zehn Minuten ). Von der Heizplatte nehmen, Koriandergrün zugeben.
Avocados-Würfel, Olivenöl (2) und Zitronensaft zugeben, alles gut mischen und sofort servieren.
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