Thunfisch aus dem Ofen (Palamida sto fourno)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1.5 kg Kartoffeln ca. 1.79 € ca. 1.99 € ca. 3.37 €

1 gr. Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

Knoblauchzehen - nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

2 Zitronen - den Saft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Maiskeimöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Oregano ca. 0.13 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 Frischer Thunfisch - geputzt und vorbereitet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Wir schneiden die geschälten Kartoffeln in mundgerechte Stücke und verteilen sie auf einem Backblech mit hohem Rand.

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schneiden wir in feine Scheiben und verteilen sie mitsamt der feingeschnittenen Petersilie auf den Kartoffeln.

Dann mischen wir Zitronensaft mit Öl, würzen mit Salz und Pfeffer und Oregano (der frische vom Eliasberg ist am besten).

Diese Soße gießen wir über die Kartoffeln und schieben das Blech in den Backofen (bei ca. 175 Grad).

Wenn die Kartoffeln halbgar sind, legen wir den Thunfisch dazu.

Wir wenden ihn ein wenig in der Öl-Zitronen-Soße, damit er nicht austrocknet, und garen in ungefähr einer Stunde alles zusammen.

Dazu geben wir einen großen Korb mit Brot und viel Wein.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Thunfisch aus dem Ofen (Palamida sto fourno) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Thunfisch aus dem Ofen (Palamida sto fourno) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Thunfisch aus dem Ofen (Palamida sto fourno) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.