Rezept: Tessiner Brotomelette
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten | ||
4 Scheibe(n) | Weißbrot vom Vortag | ca. 0.24 € |
150 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.14 € |
4 | Eier | ca. 0.68 € |
2 EL | Sbrinz; gerieben | |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
2 EL | Schnittlauch - fein geschnitten | ca. 0.13 € |
2 EL | Butter | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Brot grob zerkrümeln und mit der Milch übergießen. Kurz ziehen lassen, dann Eier, Käse und Gewürz dazugeben. Alles gut mischen.
1 Esslöffel Butter erhitzen und die Hälfte der Omelettenmasse in die Pfanne geben und auf kleinem Feuer stocken lassen. Aus der restlichen Masse eine zweite Omelette backen. Pro Person eine halbe Omelette anrichten, mit Schnittlauch überstreuen.
Einen gemischten Salat dazu servieren.
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