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Cremige Senfsuppe

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Durchschnitt: 7.39 Sterne von 124 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.94 €
Kosten Portion: ~0.99 €Kosten Rezept: ~3.98 €
Kosten Portion: ~1.00 €Kosten Rezept: ~4.48 €
Kosten Portion: ~1.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Stange(n) Lauch - nur heller Teil ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

3 mehlig kochende Kartoffeln ca. 0.54 € ca. 0.60 € ca. 1.01 €

0.5 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

3 EL körniger Senf ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

6 dl heiße Bouillon ca. 0.05 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

3 dl Vollrahm ca. 1.64 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

1 EL scharfer Dijon-Senf ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Schnittlauchröllchen - oder Estragonblättchen ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

Zubereitung:

Lauch fein schneiden. Kartoffeln schälen.

Lauch mit Salz in Butter andämpfen. Kartoffeln direkt dazureiben, bei höherer Hitze dämpfen. Senf und Bouillon beifügen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln.

Suppe pürieren (Suppe nach Belieben durch ein Sieb passieren). Mit Rahm und Senf verfeinern, abschmecken.

Die Suppe mit dem Stabmixer schaumig aufmixen. In Tassen oder Teller verteilen. Mit Schnittlauch oder Estragon bestreuen.

Gut zu wissen:

Statt roher Kartoffeln kann man für diese leckere Suppe auch Reste von Kartoffelpüree verwenden.

(*) Für diese Version von Cremige Senfsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Cremige Senfsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Cremige Senfsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.