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Terlaner Weinsuppe

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Durchschnitt: 6.20 Sterne von 15 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.60 €
Kosten Portion: ~0.90 €Kosten Rezept: ~3.58 €
Kosten Portion: ~0.90 €Kosten Rezept: ~3.66 €
Kosten Portion: ~0.92 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.5 l Kräftige Rindsuppe (keine - Instant!!) ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

0.25 l Weißwein; (Terlaner) ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

0.25 l Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE EINLAGE

4 Scheibe(n) Weißbrot ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Die Suppe in einem Suppentopf erhitzen. Nach und nach den Weißwein, die Sahne und die Eigelb unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen dazugeben. Bei leichter Hitze weiterschlagen bis die Suppe cremig geworden ist. Mit Salz abschmecken und sofort in vorgewärmte Teller füllen.

Für die Einlage Weißbrot in Würfel schneiden, in der Pfanne in heißer Butter goldgelb anrösten und mit wenig Zimt bestreuen. Brotwürfel zur Suppe reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Terlaner Weinsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Terlaner Weinsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Terlaner Weinsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.