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Szegediner Gulasch - Variation 1

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.90 €
Kosten Portion: ~3.95 €Kosten Rezept: ~7.69 €
Kosten Portion: ~3.85 €Kosten Rezept: ~8.13 €
Kosten Portion: ~4.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

4 Zwiebeln ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.53 €

200 g Schweineschmalz ca. 1.11 € ca. 1.11 € ca. 1.11 €

600 g Schweineschulter, grob - gewürfelt ca. 5.34 € ca. 5.34 € ca. 5.34 €

2 TL Rosenpaprika - gehäuft (x) ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

300 g Sauerkraut, frisch aus dem - Fass ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 TL Kümmel - gehäuft ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.11 €

250 g Saure Sahne ca. 0.81 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in einem Topf mit Schmalz bräunen. Fleischwürfel zugeben, pfeffern und rundherum anbraten. Mit Paprika bestäuben und mindestens eine Stunde bei geringer Hitze mit geschlossenem Deckel schmoren.

Anschließend Sauerkraut und Kümmel in den Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen. Sauerrahm und die zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und noch zehn Minuten köcheln lassen.

Das Gulasch abschmecken und mit Salzkartoffeln oder Weißbrot servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Szegediner Gulasch - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Szegediner Gulasch - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Szegediner Gulasch - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.