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Süß-saurer Linseneintopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Kosten Portion: ~0.73 €Kosten Rezept: ~2.60 €
Kosten Portion: ~0.65 €Kosten Rezept: ~3.06 €
Kosten Portion: ~0.77 €
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Zwiebeln grob würfeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Beides in heißem Öl andünsten. Mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Linsen mit der Flüssigkeit hinzufügen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Ebenfalls hinzugeben und das Ganze im geschlossenen Topf 20 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer, Curry und einem Schuss Essig süß-sauer abschmecken.
Eventuell dazu geräucherten, kurz angebratenen Tofu servieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Süß-saurer Linseneintopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Süß-saurer Linseneintopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Süß-saurer Linseneintopf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
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