Süßsaure, grüne Tomaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2.5 kg Grüne Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weinessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

625 g Zucker ca. 0.56 € ca. 0.93 € ca. 0.93 €

Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Orangeat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stange(n) Zimt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Ingwerwurzeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kleine, grüne Tomaten, jedoch nicht kleiner als eine Walnuss, mit einem Hölzchen durchstechen. In Wasser weichkochen, abschütten und mit verdünntem Weinessig übergießen. Über Nacht stehen lassen. Den Saft abgießen und den Zucker darin läutern. Die Gewürze und die Früchte zugeben und kurze Zeit mitkochen. Die Früchte herausnehmen und den Saft noch dickkochen. Die Tomaten in Steintöpfe füllen. Den dickgekochten Saft mit den Gewürzen darübergießen. Nach dem Erkalten zubinden und kühl aufbewahren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Süßsaure, grüne Tomaten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süßsaure, grüne Tomaten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süßsaure, grüne Tomaten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.