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Süßsaure Brombeeren

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Kosten Rezept: ~39.41 €Kosten Rezept: ~43.00 €Kosten Rezept: ~43.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 kg Brombeeren ca. 31.84 € ca. 31.84 € ca. 31.84 €

1 l Apfelessig - oder je 1/2 l Essig und 1/2 l Rotwein ca. 2.39 € ca. 5.78 € ca. 5.78 €

1 kg Brauner Kandiszucker ca. 3.38 € ca. 3.38 € ca. 3.38 €

2 Zimtstangen ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

1 Zitrone; die Schale ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

0.5 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Beeren vorbereiten. Essig oder Essig-Wein-Gemisch, Zucker und Gewürze aufkochen. die Beeren in den kochenden Sud geben, nur halb garen. Die Früchte herausnehmen und in Gläser verteilen. Die Flüssigkeit 10 Minuten weiter köcheln, bis sie eingedickt ist. Den Sirup über die Früchte in den Gläsern verteilen und sofort verschließen.

Bis zum Verzehr etwa vier Wochen ruhen lassen. Feine Beilage für Fleisch und Fisch.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Süßsaure Brombeeren werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süßsaure Brombeeren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süßsaure Brombeeren erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.