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Bobbia

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Kosten Rezept: ~13.91 €
Kosten Portion: ~1.74 €Kosten Rezept: ~12.56 €
Kosten Portion: ~1.57 €Kosten Rezept: ~12.14 €
Kosten Portion: ~1.52 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

1 kg Kartoffeln ca. 1.19 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

250 g Paprikaschoten - rot ca. 1.25 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

250 g Paprikaschoten - gelb ca. 1.25 € ca. 1.25 € ca. 1.25 €

250 g Paprikaschoten - grün ca. 1.25 € ca. 1.25 € ca. 1.25 €

1 kg Tomaten ca. 3.38 € ca. 3.38 € ca. 3.38 €

500 g Gemüsezwiebeln ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

200 ml Olivenöl ca. 2.66 € ca. 2.66 € ca. 1.28 €

1 Bund Petersilie - glatt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und vierteln, Paprikaschoten putzen, vierteln, in Stücke schneiden. Tomaten häuten, sechsteln. Gemüsezwiebeln längs vierteln, in Streifen schneiden.

Alles in einen Topf geben, salzen, pfeffern und mit Öl begießen. Zugedeckt bei milder Hitze 45 Minuten garen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen. Sud 5 - 10 Minuten einkochen, dann übers Gemüse geben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit gehackter Petersilie bestreuen, lauwarm zu Bollito misto servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bobbia werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bobbia Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bobbia erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.