Werbung/Advertising

Spargelwähe mit Kresse und Cherry-Tomaten

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 38.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 40.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 48.02 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Wähe(*):

1 kg Weiße Spargeln ca. 10.98 € ca. 11.98 € ca. 19.90 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 l Wasser ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 TL Butter ca. 0.04 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

1 Prise(n) 2ucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Blätterteig - Kühlregal ca. 1.08 € ca. 1.08 € ca. 1.08 €

50 g Kresse ca. 24.50 € ca. 24.50 € ca. 24.50 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

3 dl Crème fraîche ca. 1.12 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

8 gr. Cherry-Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Nach Einem Rezept Von

Zubereitung:

(*) Blech von 28 cm Durchmesser, reicht für 5 bis 6 Personen.

Spargel großzügig rüsten und die Enden um etwa 1/3 kürzen. In Salzwasser mit der Butter und dem Zucker knackig kochen. Abtropfen und abkühlen lassen.

Den Blätterteig ausrollen. Ein kalt abgespültes Kuchenblech damit auslegen und einen schönen Rand formen. Den Teigboden mit einer Gabel regelmäßig einstechen. Mindestens zehn Minuten kalt stellen.

Die Kresse wenn nötig waschen und auf einem Tuch sehr gut abtropfen lassen. Eier, Creme fraiche, Salz und Pfeffer verrühren. Drei Viertel der Kresse untermischen, den Rest beiseite legen. Den Guss auf dem Teigboden verteilen. Die Cherry-Tomaten halbieren und leicht salzen. Zusammen mit den Spargel dekorativ auf dem Guss anordnen.

Die Spargelquiche im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während fünfunddreissig bis vierzig Minuten backen. Sollte die Oberfläche zu schnell stark bräunen, mit Alufolie abdecken.

Vor dem Servieren mit der restlichen Kresse bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargelwähe mit Kresse und Cherry-Tomaten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargelwähe mit Kresse und Cherry-Tomaten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargelwähe mit Kresse und Cherry-Tomaten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.