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Spargelrezept

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.85 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für 2 Personen

1 Bund (ca. 500g) grünen Spargel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

2 EL Salz ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

50 g Butter ungesalzen ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

2 EL Olivenöl, aromatisch+kalt - gepresst ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

1 EL Balsamico Essig ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Msp. geschroteter Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g kaltes Rindfleisch in - Scheiben Roastbeef ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

oder Tafelspitz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Wasser zum Kochen bringen (die Menge muss gerade ausreichen den Spargel zu bedecken), Butter schmelzen lassen, Salz zugeben, Spargel ins wallende Wasser geben. Spargel ca. 15 Minuten kochen, je nach Dicke der der Stangen, sollen sich nur leicht biegen nicht knicken. Butter zerlassen, bei niedriger Hitze den Balsamico unterrühren und emulgieren, dazu das Olivenöl und den Pfeffer einrühren. Rindfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden, evtl. zu Rosen drehen und auf dem Teller dekorieren, Spargel noch heiß auf den Teller geben und mit der warmen Buttersauce begießen. Nach Geschmack auch das Fleisch mit Pfeffer nachwürzen.

Beilagen : Salzkartoffeln oder Pomme dauphin

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargelrezept werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargelrezept Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargelrezept erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.