Rezept: Spargel-Lachs-Salat - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.26 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Kartoffeln - gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten | |
| 300 g | Spargel - gekocht und gestückelt | |
| 2 | Zwiebeln - geschält und gewürfelt | |
| 250 g | Räucherlachs - in feine Streifen geschnitten | ca. 6.24 € |
Sauce | ||
| 4 EL | Essig | ca. 0.02 € |
| 2 TL | Senf | ca. 0.02 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Dill | ca. 0.03 € | |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
Topping | ||
| 100 g | Süße Sahne - steifgeschlagen | ca. 0.55 € |
| 1 TL | Meerrettich | ca. 0.02 € |
| Salz und Pfeffer - um Abschmecken | ||
Zubereitung:
Die Sauce anmachen und gut verschlagen, das Gemüse und den Lachs zugeben. Alles mischen. Das Topping auf den Salat geben.
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