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Blumenkohl-Leberkäse-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.27 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Leberkäse - feine Streifen ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

1 kl. rote Paprikaschote - feine Streifen ca. 0.75 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

1 kl. gelbe Paprikaschote - feine Streifen ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

1 kl. Blumenkohl - in Röschen ca. 1.12 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

1 kl. Kohlrabi - gewürfelt ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

200 g Spiralnudeln ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

500 g Naturjoghurt ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

Mayonnaise - ein kleines Glas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mittelgr. Zwiebeln - gewürfelt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss - gerieben ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Kräuter der Provence ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

100 g Esrom - gewürfelt, bis 150 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gemüse und Nudeln bissfest garen, gut abtropfen und abkühlen lassen.

Joghurt, Mayonnaise, Zwiebeln und Kräuter gut verrühren und etwas ziehen lassen.

Gemüse, Nudeln und Leberkäse in die Joghurtmischung rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Etwa 20-30 Minuten kalt stellen.

Vor dem Servieren den Käse untermischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blumenkohl-Leberkäse-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blumenkohl-Leberkäse-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blumenkohl-Leberkäse-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.