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Spanakopitta - Griechischer Käse- und Spinatkuchen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

12 Filoteigblätter groß, - rund geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Spinatblätter ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

80 g Butter ca. 0.76 € ca. 0.57 € ca. 0.80 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Schalotte ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

150 g Greyerzerkäse ca. 2.24 € ca. 2.24 € ca. 2.24 €

Zubereitung:

Gut gewaschenen Spinat in heiße Pfanne werfen, zudecken. Ab und zu aufrütteln. Zusammengefallenen Spinat abschütten. Abkalten. Spinat ausdrücken, fein hacken. In Hälfte der Butter anziehen. Salzen und abkalten lassen.

Butterrest zerlaufen lassen, Springform ausbuttern. Die Helfte der Filoblätter mit Butter bestreichen, in Kuchenform einlegen. Überschuss der Blätter über Form hängen lassen. Spinat auf das letzte Blatt legen, mit dem frisch geriebenen Greyerzer bestreuen. Die weiteren Filoblätter wie beschrieben einbuttern und übereinander über die Füllung legen. Alle überhängenden Filoteile über Oberfläche schlagen. Nochmals alles bebuttern.

In auf 180 Grad vorgeheizten Backofen einschieben und etwa 30 bis 40 Minuten backen.

Aus der Form auf feuerfeste Platte stürzen und im Backofen nochmals etwa zehn Minuten knusprig backen. Auftragen und mit viel Salat genießen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spanakopitta - Griechischer Käse- und Spinatkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spanakopitta - Griechischer Käse- und Spinatkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spanakopitta - Griechischer Käse- und Spinatkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.