Rezept: Spaghetti mit Zitronensauce - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.13 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.89 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Hartweizen-Spaghetti | ca. 0.79 € |
| 2 | Zitronen - unbehandelt | ca. 1.58 € |
| 6 EL | Olivenöl - kaltgepresst | ca. 0.77 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 | Knoblauchzehen (n) | ca. 0.08 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| 8 EL | Emmentaler - gerieben oder Parmesan (n) | |
| 1 Bund | Petersilie (n) |
Zubereitung:
mit (n) markierte Zutaten sind nicht bei Aldi erhältlich.
Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente (ca. 7 Minuten ) kochen.
In der Zwischenzeit die Zitronen auspressen und mit dem Olivenöl mischen.
Knoblauch hacken, leicht salzen, mit der Breitseite eines Messers zerdrücken und in die Öl-Zitronen-Sauce geben. mit Salz und grobem Pfeffer aus der Mühle abschmecken und langsam erwärmen.
Petersilie waschen, trocknen, grob hacken und mit der Öl-Zitronen-Mischung vermengen.
Zum Schluss die abgetropften Spaghetti hinzufügen und gut vermischen.
Auf Tellern anrichten und üppig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
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