Spaghetti mit Portulak-Pesto

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.53 Sterne von 15 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

150 g Portulak ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Pinienkerne ca. 3.66 € ca. 3.66 € ca. 3.66 €

4 Knoblauchzehen - nach Geschmack ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

50 g Sbrinz; gerieben ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

10 EL Olivenöl ca. 1.60 € ca. 1.60 € ca. 0.77 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

400 g Spaghetti ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

50 g Sbrinz am Stück ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

Zubereitung:

Den Portulak waschen, gut abtropfen lassen und mit dem Wiegemesser so fein wie möglich hacken.

Die Pinienkerne ohne Fettzugabe leicht rösten. Auskühlen lassen. Dann fein hacken (jedoch nicht mahlen).

Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Den Portulak, die Pinienkerne und den Knoblauch mit dem Käse und dem Olivenöl gründlich mischen; es soll eine Art Paste entstehen. Salzen und sehr großzügig pfeffern.

Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser knapp weich garen. Abschütten. In der heißen Pfanne auf die ausgeschaltete Herdplatte zurückgeben. Sofort den Pesto beifügen und die Spaghetti gut mischen. Auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Den Sbrinz am Stück an der Röstiraffel darüberreiben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spaghetti mit Portulak-Pesto werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spaghetti mit Portulak-Pesto Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spaghetti mit Portulak-Pesto erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Nudeln - Spaghetti * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz, gemahlen * Pinienkerne * Portulak * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sbrinz

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Portulak * Spaghetti * Teigware

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Allgäuer Eintopf 1939

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.18 €
EU-Bio: ~4.04 €
Demeter: ~5.56 €
Sämtliche Gemüse werden klein geschnitten und im Fett, in dem schon die gehackte Zwiebel und die Petersilie angeröstet wurden, halb weich gedünstet. Rohe ...

Paglia e Fieno

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.93 €
EU-Bio: ~8.91 €
Demeter: ~9.00 €
Butter zerlassen, darin die Erbsen 2-3 Minuten auf niedriger Stufe erhitzen. Creme fraiche (I) zu den Erbsen geben, aufkochen und dann etwa 2 Minuten auf niedriger Stufe ...