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Shrimps in süß-saurer Soße

Bild: Shrimps in süss-saurer Sosse - Zutaten

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g frische Shrimps - (mittelgroß) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

2 TL gehackter Ingwer ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 Knoblauchzehen - 1/2 Pfefferschoten4 Schalotten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

in 1/2 cm große Stückchen - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Marinade:

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Weinbrand ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 TL helle Sojasoße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Süss-saure Sosse

4 El Tomatenketchup ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Reiswein ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

2 TL helle Sojasoße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Speisestärke, in 2 El - Brühe gelöst ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Shrimps schälen, längs des Rückens einschneiden und säubern, waschen, abtropfen lassen und 10 Minuten in die Marinade legen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Shrimps hineingeben, 1-2 Minuten darin wenden, bis sie rose sind. Herausnehmen.

Für die Soße alle Soßenzutaten mischen.

Wieder Öl in der Pfanne erhitzen, Ingwer, grob gehackter Knoblauch, Pfefferschoten und Schalotten darin kurz wenden, die süß-saure Soße zugießen, aufkochen lassen, Shrimps zugeben, umrühren und heiß servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Shrimps in süß-saurer Soße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Shrimps in süß-saurer Soße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Shrimps in süß-saurer Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.