Senfmüllers Putenbrust-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.51 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

400 g Putenbrust ca. 3.80 € ca. 2.12 € ca. 11.96 €

1 Salat Lollo Rosso ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Salat Lollo Bianco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Salat Radiccio ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Schale Rote-Bete-Sprossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Schale Spargelsprossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 g Sonnenblumenkerne ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

20 g Pinienkerne ca. 0.92 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

Kapuzinerkresse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Sahne ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

3 EL Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.08 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

5 EL Sonnenblumenöl ca. 0.11 € ca. 0.25 € ca. 0.86 €

Gemischte Kräuter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 TL Waben-Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Lollo Rosso und Lollo Bianco-Salate waschen und in kleine Stücke zerpflücken. Radiccio-Salat vierteln und in Streifen schneiden. Für das Dressing das Sonnenblumenöl zusammen mit dem Balsamico-Essig, der Sahne, dem Wabensenf und einer kleingehackten Zwiebel in einer Schüssel gut verrühren. Das Dressing über den Salat gießen und vermischen.

Die Pinienkerne mit etwas Öl in einer Pfanne kurz rösten. Den Salat auf Tellern anrichten und mit Rote-Bete-Sprossen, Spargelsporossen, Kapuzinerkresse und den Pinienkernen garnieren. Die Putenbrust in Streifen schneiden, mit Pfeffer, Salz und den gemischten Kräutern würzen und mit Öl in einer Pfanne braten. Die Putenstreifen über den Salat legen und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Senfmüllers Putenbrust-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Senfmüllers Putenbrust-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Senfmüllers Putenbrust-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.