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Selleriechips

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.73 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Knollensellerie ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 2.24 €

Öl - zum Fritieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

25 g Frischer Meerrettich ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 Säuerlicher Apfel ca. 0.75 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

150 g Saure Sahne ca. 0.49 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 EL Petersilie - glatt, gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Sellerie schälen und sehr fein hobeln. Portionsweise im 170 Grad heißen Öl frittieren, abtropfen lassen, salzen. Meerrettich schälen, fein reiben. Apfel raspeln. Beides mit saurer Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer mischen und als Dip zu den Chips servieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Selleriechips werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Selleriechips Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Selleriechips erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Knollensellerie * Meerrettich - frisch * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Gemüse * Sellerie * Snack

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