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Schweinelendchen mit Chinakohl

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Schweinelende ca. 17.95 € ca. 17.95 € ca. 17.95 €

2 Zehe/n Knoblauch gehackt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Chinakohl, mittelgroß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Sojasauce, hell ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 EL Sherry, trocken (oder - Reiswein) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Honig ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

3 EL Sesamöl ca. 1.35 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Kerbel, kleingehackt ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Zubereitung:

Schweinelende abbrausen, trockentupfen und mit einem scharfen Messer häuten. In 1 cm dicke Scheiben, dann in Streifen schneiden. Für die Marinade gehackten Knoblauch, Sojasauce, Sherry und Honig verrühren. Fleisch in die Marinade geben und eine Stunde kalt stellen, ab und an wenden. In der Zwischenzeit Chinakohl waschen und in 3 große Stücke schneiden. Beiseite stellen. Öl im Wok erhitzen, Fleisch ohne Marinade unter Rühren 2-3 Minuten scharf anbraten. Chinakohl und Marinade zum Fleisch geben und 2 Minuten in der Pfanne rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gericht auf eine vorgewärmte Platte geben und mit Kerbelblättchen bestreuen. Dazu passt Reis am besten.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweinelendchen mit Chinakohl werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinelendchen mit Chinakohl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweinelendchen mit Chinakohl erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.