Rezept: Schweinefleisch mit gemischten Gemüsen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.92 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.72 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Schweinefleisch - in dünne Scheiben geschnitten | ca. 4.45 € |
| 225 g | Buschbohnen - schräg geschnitten | ca. 0.90 € |
| 2 gr. | Zwiebeln - in dünnen Scheiben | ca. 0.15 € |
| 1 | Grüne Paprika - in dünnen Scheiben | |
| 1 | Knoblauchzehe - fein gehackt | ca. 0.04 € |
| 3 | Scheibe Frischer Ingwer - fein gehackt Sal | |
| 1 TL | Glutamat - nach Wunsch Wasser | |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
Gewürzmischung | ||
| 1 TL | Reiswein - nach Wunsch | ca. 0.02 € |
| 1.5 EL | Helle Sojasauce - Zucker Sal | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Glutamat - nach Wunsch | |
| 1 TL | Sesamöl | ca. 0.06 € |
| 1 TL | Speisestärke | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Das Fleisch mit der Gewürzmischung vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln, Bohnen und Paprika darin anbraten. Salz, Glutamat zugeben und für ca. 3-5 Minuten braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Pfanne reinigen. Die verbliebene Hälfte des Öls erhitzen, den Knoblauch und Ingwer darin anbraten. Das Fleisch zugeben und für ca. 3 Minuten braten, bis das Fleisch die Farbe wechselt. Nun wird das Gemüse untergemischt und alles zusammen noch für 1-2 Minuten gebraten.
Heiss mit Reis servieren.
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