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Schwarze Oliven mit Provenzalischen Kräutern

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Bild: Schwarze Oliven mit Provenzalischen Kräutern - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

100 ml   Olivenöl extra vergine ca. 1.33 € ca. 1.33 € ca. 0.64 €
100 ml   Maiskeimöl - oder Sojaöl ca. 0.60 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €
4 EL   Rotweinessig ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €
2 EL   Kräuter der Provence ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
4    Knoblauchzehen ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €
500 g   schwarze Oliven mit Stein ca. 2.47 € ca. 2.47 € ca. 2.47 €

Zubereitung:

Beide Ölsorten, Essig, Kräuter und gehackten Knoblauch verrühren. Mit den Oliven vermischen und mindestens 2 Tage durchziehen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schwarze Oliven mit Provenzalischen Kräutern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwarze Oliven mit Provenzalischen Kräutern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwarze Oliven mit Provenzalischen Kräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Rotweinessig  *   Knoblauch  *   Kräuter der Provence - getrocknet  *   Maiskeimöl  *   Oliven schwarz, ohne Stein  *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Aufbau  *   Einlegen  *   Kräuter  *   Olive

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