Schwabenstreich - Maultaschen mit Käse und Pinienkernen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

12 Maultaschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 l Rinderbouillon ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

200 g Pinienkerne ca. 9.16 € ca. 9.16 € ca. 9.16 €

1.5 TL Kräuter der Provence ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Emmentaler - gerieben ca. 1.75 € ca. 1.72 € ca. 1.72 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zwiebelsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Maultaschen in heißer Rinderbouillon etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Butter in eine Kasserolle geben, bei kleinem Feuer leicht bräunen. Pinienkerne dazugeben und leicht anrösten. Die Provencekräuter untermengen und mit Salz, Pfeffer und Zwiebelsalz abschmecken. Kasserolle vom Feuer nehmen und Käse daruntermischen, bis dieser zerlaufen ist. Maultaschen aus der heißen Brühe nehmen und portionsweise auf Teller verteilen. Masse gleichmäßig darübergeben.

Dazu gibt es frischen, schwachgewürzten Kartoffelsalat, zum Trinken Sekt mit Johannisbeersaft und zum Nachtisch gezuckerten frischen Obstsalat mit einem Schuss Himbeergeist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schwabenstreich - Maultaschen mit Käse und Pinienkernen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwabenstreich - Maultaschen mit Käse und Pinienkernen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwabenstreich - Maultaschen mit Käse und Pinienkernen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.