Blattsalat mit Putenbrust

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

2 Stück Putenbrust - (je 75 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Curry ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

4 Pflanzenöl (becel Diät) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Sherryessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Blattsalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(Rucola, Friséesalat, - Radicchio), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 Kirschtomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Sojasprossen ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

200 g Mangofruchtfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Handvoll Kerbelblättchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Gemüsebrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

4 Scheibe(n) Vollkornbaguette ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Putenbrust mit Jodsalz, Pfeffer und Curry einreiben. 2 EL Öl mit 1 EL Essig verrühren, das Fleisch damit beträufeln. 15 Minuten marinieren.

Blattsalate putzen, waschen, klein zupfen und abgetropft auf 2 Tellern anrichten. Kirschtomaten waschen und halbieren. Sojasprossen abbrausen und abtropfen. Mangofleisch in Spalten schneiden, mit den Tomaten, Sprossen und Kerbel auf den Salat geben.

Putenbrust in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe von jeder Seite 2 - 3 Minuten braten. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen.

Restliches Öl mit Brühe, 1 EL Essig, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat träufeln. Das Fleisch in Scheiben geschnitten darauf anrichten. 45 mg Cholesterin

:Pro Person ca. : 405 kcal :Pro Person ca. : 1695 kJoule

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blattsalat mit Putenbrust werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blattsalat mit Putenbrust Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blattsalat mit Putenbrust erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.